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我有美酒,在燈火闌珊處等你

作者:作者 |?李淳風(fēng) 日期:2025-02-12

今日元宵,它的核心意象是燈,而燈讓我們想到光明的普照。

宅茲中國(guó),是幸運(yùn)的:我們始終知道,有那么多的人,和我們共享同一種文化,在許許多多一年一度的盛大節(jié)日當(dāng)中,我們都有共同的情感,共同的祈愿。

這是怎樣一種浩瀚恢弘的文化?可以做到五千多年,川流不息;十幾億人,風(fēng)月同天。

這是在“天人感應(yīng)”的認(rèn)識(shí)論基礎(chǔ)上,創(chuàng)造出來(lái)的自然、思想、歷法與習(xí)俗相互影響的文化系統(tǒng),數(shù)千年來(lái)成俗化民,成為了一種潤(rùn)物無(wú)聲的共同體精神。

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正月十五元宵節(jié),上海豫園燈會(huì)精彩紛呈

我們不知道,無(wú)垠的宇宙當(dāng)中,是否還存在另一種高級(jí)生命,和他們創(chuàng)造的另一種高級(jí)文明,以及文明內(nèi)部運(yùn)行的精巧的文化系統(tǒng)?

這是一種天問(wèn),也是今天日漸宏盛的科技能力試圖展開(kāi)的探索。

宇宙縱然至大無(wú)外,恐怕也很難再出現(xiàn)這樣一個(gè)系統(tǒng)。在這個(gè)系統(tǒng)里,太陽(yáng)大小正好,地球和它的距離正好,地球的傾角正好,地球公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的協(xié)調(diào)性正好。于是,四時(shí)行,百物生,晝夜判,花開(kāi)花落,云散云聚。

還有一個(gè)叫月亮的小小冰輪,東西轉(zhuǎn)騰,陪我們走過(guò)潮起潮落,走過(guò)暗夜的甬道。

走過(guò)高處不勝寒,走過(guò)沉吟與哀嘆,走過(guò)西風(fēng)與雕欄。

走過(guò)疏林與落葉,走過(guò)鳥(niǎo)唱與蟲(chóng)鳴,走過(guò)熱戀與相思,走過(guò)華燈初上、白雪紛飛,一個(gè)個(gè)冷而美的夜……

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月亮走過(guò)一個(gè)個(gè)冷而美的夜

即便有這樣一個(gè)系統(tǒng),也很難出現(xiàn)我們這樣的文化。每一步走過(guò)的路,都不敢忘懷;每一位有成就的先輩,都代代尊奉;每一代的后繼者,都以光輝的道德為榜樣;每一個(gè)出生的個(gè)體,都被規(guī)范以君子為人性追求。

概而言之,很難再有一種這樣的文化,教導(dǎo)我們,人應(yīng)當(dāng)追求更好,更完善,始終要心向光明,要懷抱善意,要去愛(ài),去感受。

日月盈仄,星月輪轉(zhuǎn),光明始終不滅,你總可以重新開(kāi)始。人與天,天與文化,渾然一體,輪回,紹繼。

逝者如斯夫,不舍晝夜,但人生總是被共同的文化浸潤(rùn),也總是被重啟的歲月陶冶,你可以在唯一的直線(xiàn)中奔向更好的自己,又可以在一個(gè)個(gè)循環(huán)中重新發(fā)現(xiàn)自己。

這一個(gè)個(gè)循環(huán),就是年。

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新年的月下,萬(wàn)家燈火璀璨

沒(méi)有另一種文化會(huì)告訴你,年是一種有價(jià)值的輪回,而不僅僅是時(shí)間的流逝。它的價(jià)值在于,給每一個(gè)人以重新校準(zhǔn)的機(jī)會(huì),并且在校準(zhǔn)過(guò)的坐標(biāo)上再次出發(fā)。它讓我們階段性地自我審視,讓我們對(duì)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行一種心靈沉積。年的存在,為反復(fù)的琢磨,思索,反芻,品咂,以及再實(shí)踐,設(shè)定了一個(gè)可以往復(fù)的跨度。

而這個(gè)跨度里發(fā)生的一切,都運(yùn)行著中國(guó)文化獨(dú)特的心法。

“學(xué)而時(shí)習(xí)之,不亦說(shuō)乎?”

“其家宛陵,幼習(xí)于詩(shī)?!?/p>

“謾習(xí)雕蟲(chóng)技,終絺吐鳳詞?!?/p>

我們總是會(huì)很欣喜地發(fā)現(xiàn),一個(gè)新年過(guò)去,我們的孩子有了新的成長(zhǎng)。我們也是總會(huì)很溫暖地發(fā)現(xiàn),一個(gè)新年過(guò)去,我們的內(nèi)心變得更加厚實(shí)而從容。

這就是心法的自行。

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釀酒也講求心法

文化的心法是天人合一的,文化內(nèi)浸潤(rùn)著的人們,創(chuàng)造性的行為也是天人合一的。比如,中國(guó)人創(chuàng)造的中國(guó)白酒,天造一半,人造一半。

我們的心靈被我們獨(dú)特的美酒所滋養(yǎng),我們借助美酒,通達(dá)超乎日常的靈性和情感體驗(yàn)?zāi)芰ΑR淮忠淮?,這個(gè)民族中那些最豐富而敏感的心靈,借此拓展了我們集體的精神界限。

一醉一醒,阮籍劉伶;一醉一醒,張旭懷素;一醉一醒,李白東坡……

一醉一醒之間,也像一個(gè)小小的循環(huán)。

它或?yàn)槟切訉盈B疊堆積于心胸的塵俗經(jīng)驗(yàn),打開(kāi)一個(gè)豁口,使之如決東海之波,徑流而去,只留下一個(gè)輕盈的心情;又或?yàn)槊總€(gè)人身體里不一樣的創(chuàng)造和審美的稟賦,推開(kāi)一扇靈光之門(mén),使之以一種日常難以察覺(jué)的亮度,照見(jiàn)我們?cè)瓉?lái)所不知道的超越的價(jià)值;更或?yàn)槟切┫嗷繏斓貌恢\面而彼此情感雖不表露卻從未淡退的心靈,架起一個(gè)紅泥小火爐,晚來(lái)天寒,卻心暖如夏。

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杯盞之間,相互牽掛但久未謀面的人們談笑風(fēng)生

美酒的誕生過(guò)程本身也是一個(gè)勞作的循環(huán)。

比如我鐘情的醬香習(xí)酒。端午那日,萬(wàn)里小麥金黃,制曲的原料成熟了,一個(gè)個(gè)曲塊在溫柔的壓制下成型,入庫(kù);重陽(yáng)那天,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的糯小高粱紅了,粒粒如沙,和那些已經(jīng)萃取了自然精魂的麥曲交融在一起,開(kāi)始它們剛強(qiáng)而柔美的交響。為期一年,千錘百煉。九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,再分型分級(jí),歷經(jīng)歲月儲(chǔ)藏,又豁然見(jiàn)到白日青天,在藝術(shù)家一般的勾調(diào)師點(diǎn)化之下,出落成一個(gè)溫潤(rùn)謙和的君子,進(jìn)入世間,和人類(lèi)隱微而深沉的心靈交流。

那是人力的循環(huán),也是天工的循環(huán)。

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釀酒是人力的循環(huán),也是天工的循環(huán)

美酒釀造的最后一道工序,被稱(chēng)為丟糟。多么契合我們中國(guó)人對(duì)年的期許,我們?cè)谝粋€(gè)以年為跨度的循環(huán)當(dāng)中,努力地獲得提升,獲得教益,獲得愛(ài)與美的體驗(yàn),然后把那些不合宜的人與事忘卻,把那些不愉悅的心靈體驗(yàn)丟棄。我們又抖擻精神,開(kāi)始一個(gè)新跨度的創(chuàng)造過(guò)程。

我記得,是在武漢,習(xí)酒“追尋君子的足跡”來(lái)到了問(wèn)津書(shū)院??鬃邮棺迂晢?wèn)津的故事,記載在《論語(yǔ)》上,生動(dòng),也唏噓。兩個(gè)隱者說(shuō),這樣的世情之下,你孜孜以求有什么意義呢?隨后孔子以“知其不可為而為”的勇氣與求道精神告誡弟子,兩千多年來(lái),求學(xué)求道之人,聞之肅然。

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問(wèn)津書(shū)院內(nèi)

那時(shí)我拈起一小杯君品習(xí)酒,聞了又聞,嗅了又嗅。喜飲之人,很容易分辨一種酒的優(yōu)劣,但要準(zhǔn)確而真切地體驗(yàn)到一種酒的獨(dú)特氣韻,則必須依賴(lài)合適的情境和心境。因?yàn)槟欠N獨(dú)特的氣韻,很重要,又很矜持,很難輕易讓人一飲了然。我在一種用心的情境之下,感覺(jué)到了一陣花香與蜜香。

朋友會(huì)心一笑說(shuō),我們的習(xí)酒系列產(chǎn)品,典型香氣就是花蜜香。

我頓時(shí)肅然了。

我想起那句經(jīng)典的儒家精神的表述:“如入芝蘭之室?!?/p>

君子,從不會(huì)在額頭上寫(xiě)著“君子”二字招搖過(guò)市,它謙抑、低調(diào),在相處中散發(fā)人格之美。用張居正的完美的比喻,便是空谷幽蘭。幽蘭生于無(wú)人空谷,就算知道永遠(yuǎn)不會(huì)被人看見(jiàn)和采摘,也一樣要謹(jǐn)慎自律,勤勉修行,散發(fā)自己的香氣。

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生長(zhǎng)于野外的蘭花

對(duì)于美酒而言,想要生成這種醇和、陽(yáng)剛、淡然、優(yōu)雅并且只待有心人的香氣,需要經(jīng)歷許多無(wú)人得見(jiàn)的錘煉,恰如君子的養(yǎng)成。而一個(gè)人,想要在人格、理想與魅力上媲美這樣的無(wú)聲息、不張揚(yáng)的溫潤(rùn)優(yōu)雅,同樣需要經(jīng)歷無(wú)數(shù)自我審視、反思、沮喪、再起與深度求索的磨礪。

這其中,有多少個(gè)以年為跨度的往復(fù)循環(huán)?

我們中國(guó)人,有一種心靈相通,知道每一年的循環(huán)不是無(wú)價(jià)值的時(shí)間流逝,而是值得紀(jì)念的自我提升,以及獲得一個(gè)全新起點(diǎn)之后的愉悅和再興。

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開(kāi)年,意味著打開(kāi)一個(gè)全新起點(diǎn)

因此我們中國(guó)人,會(huì)把一年的起點(diǎn)是哪里,看得那么重要,因?yàn)檫@是對(duì)我們自己,對(duì)我們身處的周遭,所進(jìn)行的一次隆禮相待的再發(fā)現(xiàn)。

所以,當(dāng)西漢時(shí)期落下閎研制《太初歷》,以農(nóng)事意義上無(wú)可置疑的邏輯,肯定地指出正月初一是一年之始之后,我們就2000多年來(lái)再未動(dòng)搖。一年一度,盛大恢弘,從初一到十五,都是一個(gè)春節(jié),是一個(gè)全民族壯闊禮儀的循環(huán)性的跨度。

我們以持久而莊重的儀式感來(lái)肯定這個(gè)循環(huán)對(duì)于人之自我完善的重要性,那就是從初一到元宵,持續(xù)半個(gè)月的春節(jié)。

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人們以持久而莊重的儀式感度過(guò)春節(jié)

元宵,是春節(jié)的最后一天,元宵,也是新的一年里第一個(gè)月圓之夜。

這一夜有美景?!皷|風(fēng)夜放花千樹(shù),更吹落,星如雨。”

這一夜有驚喜?!氨娎飳にО俣?,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處?!?/p>

這一夜有美酒。君子之品,東方習(xí)酒。

中國(guó)年,喝習(xí)酒。

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